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中餐厅靳梦佳的剁椒鱼头是怎么做中餐厅靳梦佳的剁椒鱼头的做法

导读:《中餐厅》第9期节目中,学会了一道大菜剁椒上饶癫痫医院有哪些鱼头。不仅卖相可观,而且味道鲜美,获得了一致好评。

在新的节目中,靳梦佳终于要当主厨了,摆脱了每日洗碗的苦命。中餐厅中靳梦佳的剁椒鱼头是怎么做的?接下来,为大家介绍详细方法。

中餐厅第9期靳梦佳的剁椒鱼头是怎么做

主料:鱼头、剁椒、泡椒

1.鱼头上均匀涂抹上料酒和盐

2.覆盖姜片、葱段

3.腌制30分钟

小贴士:

1.将剁椒和泡椒整齐码放在鱼头上,在鱼鳍中塞入辣椒会更入味

2.在碗口包裹保鲜膜可以防止蒸菜时水蒸气癫痫持续发作怎么抢救滴入菜中,避免食物香味散失

中餐厅靳梦佳的剁椒鱼头的做法

1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱治疗癫痫最佳时间、蒜

2.把姜切丝加入鱼头

3.加入适量盐

4.加入料酒,抓匀腌制20分钟

5.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒

6.热水上锅中火蒸10分钟

7.蒸鱼时把葱蒜切碎

8.把葱蒜均匀的撒在鱼头上

9.另起锅放一大勺哪家癫痫病医院较好呢油烧至冒烟

10.把烧热的油均匀的淋在鱼头上

11.最后再淋少许的鱼露提味

鱼头的营养价值

1. 鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

2. 鱼头含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。